Papatyagiller familyasından mavi-mor renkli çiçekler açan, 50-150 cm boyunda çok senelik otsu bir bitkidir. Enginarın yumru şeklinde çiçekleri vardır. 2 metreye kadar uzayabilir, A ve C vitaminleri ile kalsiyum, potasyum, demir, manganez ve fosfor mineralleri açısından da oldukça zengindir.
Güney Avrupa ve Akdeniz çevresinde yetişir. Gövdeleri dik, kuvvetli, sert ve boyuna olukludur. Yaprakları sapsız, büyük, uzun-oval ve parçalıdır. Çiçekler üst yaprakların koltuğundan çıkan, uzun sapların ucunda büyük başçıklar halinde toplanmıştır. Çiçek tablası etlidir. Hepsi tüp şeklinde olan çiçekleri ve bunların aralarında bulunan tüyleri taşır.
Enginar, vücudunuz için gerekli folik asit, A, B1 ve C vitaminleri ve magnezyum, fosfor, kalsiyum, demir, potasyum, çinko ve diyet lifi gibi mineralleri alabilirsiniz.Merak edenler için; enginar’ın Latince adı “Cynara scolymus”‘dur.
Enginarın Faydaları
- Enginar karaciğer için çok faydalıdır; karaciğeri korur ve karaciğer hastalıklarının daha çabuk iyileşmesini sağlar.
- Karaciğer, böbrek ve bağırsakların düzenli çalışmasına yardımcı olur ve böbrek kumlarını döker.
- Sindirimi kolaylaştırır.
- İdrar söktürücüdür.
- Kandaki şeker oranını ayarlar.
- Kolesterolü düşürür.
- Vücuda dinçlik verir.
- Bedeni ve zihinsel yorgunluğu giderir.
- Enginar kalbi ve damar sağlığını korumakta da etkilidir.
- Hücrelerin yıpranmasını engelleyerek yaşlanmanın etkilerini azaltır.
- Sarılıkta faydalıdır.
- Romatizma şikâyetlerini azaltır.
- İshali keser.
- Ter kokusunu giderir.
- Ateş düşürücü ve iştah açıcıdır.
- Yapılan bilimsel araştırmalarda enginar suyunun karaciğer hücrelerinin yenilenmesinde ve güçlenmesinde safra salgısının düzenlenmesinde ve kolesterol düşürülmesinde son derece etkili olduğu kanıtlanmıştır.
- Mide ekşimesi, kusma, mide bulantısı ve gibi sindirim sorunlarına karşı kullanılabilir.
- Antioksidan içeriği ile cildinizin daha görünmesini ve kırışıklıkların oluşumunun gecikmesini olmasını sağlar.
Siz de fikrinizi belirtin